BhinnoShaad: ভিন্ন স্বাদের ভিন্নতা, নেই কোথাও অন্যতা।

[Bengali] স্বাদের ভিন্নতা আসে মসল্লা আর রান্নার গুনে। রান্না করা অবশ্যই একটা আর্ট। চিত্রশিল্পী তার মনের সবটুকু অনুভূতি দিয়ে বা সৌন্দর্য দিয়ে ছবি আঁকলে আমরা সেটা মুগ্ধ হয়ে দেখি। তেমনি ভাল কোন খাবার রান্না হলে আমরা সেটা তৃপ্তি সহকারে খাই। আর রন্ধনশৈলির পাশাপাশি রান্নার গুনাগুন ফুটে উঠে মসল্লার গুনে। আমি কোন গুঁড়া মসল্লা ব্যবহার করি না, আমার পছন্দ অনুযায়ী নিজের মতোকরে মসল্লা তৈরী করে নেই। সেইজন্য নামটা “ভিন্ন স্বাদ।” কোন কিছু রান্না করার পর সবাই তৃপ্তি সহকারে খেলে সেটা আমার ভাল লাগে। আর এই  ভাল লাগাটাকে সকলের মাঝে বিলিয়ে দিতেই আমার এই উদ্যোগ। প্রবাসের মাটিতে প্রচন্ড কর্মব্যস্তময় জীবনে আপনাদেরকে দিতে চাই দেশীয় ঐতিহ্যের ছোঁয়া। আর আপনারা যদি সেটা পছন্দ করেন তাহলে সেটা সত্যিই আমার ভাল লাগবে। দোয়া করবেন “রন্ধনশৈলি” দিয়ে যেন আপনাদের মাঝে দেশীয় স্বাদের অনুভূতি বজায় রাখতে পারি। আশা করি আমার এই প্রচেষ্টা সফল হবে আপনাদের সবাইকে সাথে নিয়ে। জারিণসহ অরো অনেকেই বিভিন্ন ভাবে বুদ্ধি ওপরামর্শ দিয়ে আমার কাজটাকে সহজ করার জন্য সহযোগিতা হাত বাড়িয়ে দিয়েছেন এজন্য সবাই কে ধন্যবাদ। – S. Sharmin

BhinnoShaad: Different tastes, you find different!

[English] The difference in taste comes from the quality of the spices and cooking. Cooking is definitely an art. We are fascinated when a painter paints with all the feelings or beauty of his mind. Similarly, if any good food is cooked, we eat it with satisfaction. And along with the culinary style, the quality of cooking is also reflected in the quality of spices. I don’t use any powdered spices; but I do make my own choice of spices. Hence the name “BhinnoShaad” (different taste). I like it when everyone eats and uses with satisfaction. And this is my initiative to spread this good feeling among all. I would like to give you a touch of the native tradition in a very busy life in the land of abroad. And if you like my little initiative, I really feel good for it. Pray for us that with “cooking style” we can maintain the feeling of native taste among you at abroad. I hope this effort of mine will be successful with all of you. Many thanks to everyone, including Jareen, one of my sisters for extending a helping hand to make my job easier, with a variety of intellectual tips.